Unser Restaurant

In unserem historischen, denkmalgeschütztem Altbau findet sind unser neugestaltetes Restaurant.
Auf unserer saisonal wechselnden Speisekarte finden Sie regionale, frisch zubereitete Speisen.
Ergänzend verwöhnen wir Sie mit bekannten Klassikern, darunter unsere bekannten Flammkuchen in verschiedene Variationen.
Besonders ans Herz legen möchten wir Ihnen außerdem unsere Wildgerichte, aus der hauseigenen Jagd und Produktion.
Veredelt werden unsere Speisen durch Kräuter aus unserem Kräutergarten. Garantiert ohne jegliche Form von Pestiziden.

 jagdverbandAls Hotel mit eigenem Weingut ist uns die Qualität unserer Speisen ein hohes Anliegen.
Daher kochen wir fast alles selbst. Entdecken Sie besondere Geschmacksmomente, abseits der Kettengastronomie.
Unser Motto: Zu einem guten Wein gehört eine gute Speise und umgekehrt!
Auf unserer umfangreichen Weinkarte finden Sie garantiert den passenden Wein zu Ihrem Gericht.
Vom leichten Sommerwein bis hin zu edlen Tropfen auf unserer Raritäten Karte. 

 

 

 

Unsere Speisekarte

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Alle Preise in Euro

Wochenkarte

Vorspeise

Kürbis-Ingwersuppe
8,00

mit gerösteten Kernen und Croutons

Hauptgerichte

Der Herbstliche
14,00

Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse, Radicchio und Honig

W I L D B R A T W U R S T
15,00

mit sautierten Pilzen und Bratkartoffeln

Wildschweinschnitzel
25,00

mit sautierten Pilzen, Butterspätzle und Beilagensalat

Wildschweinrücken
19,00

mit Maronenkruste dazu Brokkoli und Herzoginkartoffeln

Geschmortes Rinderbäckchen
21,00

an Rotweinjus dazu Karottengemüse und Kartoffelschnee

Pilzrisotto
24,00

mit gebratenem Lachs

Dessert

Griesknödel
7,00

Auf Zwetschgenröster

Snacks, Suppen und Vorspeisen

Wildschwein Schinken
13,00

mit Melone und Parmesan

Rote Bete-Carpaccio
8,00

mit Meerrettichsauce und Schinkensegel

Beilagensalat
5,00

Maison oder Balsamico Dressing

Salate

Großer Mühlensalat
17,00

wahlweise mit Halloumi Grillkäse oder Putenstreifen

Großer Mühlensalat
19,00

wahlweise mit Scampi oder Rindfleischstreifen

Hauptgerichte

Schnitzel Wiener Art
19,00

mit Zitrone, Pommes Frites und Salat

Schnitzel Wiener Art
21,00

mit Champignon-Rahm-Sauce, Pommes Frites und Salat

Schnitzel Wiener Art
21,00

mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Pommes Frites und Salat

Wildschweinragout
24,00

mit Kürbisgemüse und Herzoginkartoffeln

Rumpsteak
31,00

mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, dazu Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat

Rumpsteak
29,00

mit Pfeffer-Senf-Sauce, Bratkartoffeln und Salat

Vom Fisch

Mühlenforelle
23,00

in Butter gebraten, mit Petersilienkartoffeln

Vegetarisch

Tagliarini
14,00

mit Zucchinistreifen und Parmesan (vegetarisch)

Flammkuchen

Elsässer Art
12,00

mit Flammkuchencreme, Zwiebeln und Speck

Der Wilde
16,00

mit Wildsalami und Champignons

Kinderteller

Spaghetti
9,00

mit Tomatensauce und Käse

Chicken Nuggets
11,00

mit Pommes Frites

Kleines Schweineschnitzel
11,00

mit Pommes Frites

Desserts

eine grosse Kugel Eis
4,00

mit vielen bunten Smarties

Tageskuchen
5,00

fragen Sie unser Personal

Eisbecher
6,00

3 Kugeln mit Sahne, wahlweise mit Erdbeer-, Schokoladen-, Vanille-, oder Walnusseis

Lava Cake
10,00

mit Himbeersorbet

Käseteller
15,00

verschiedene Sorten

Hotel Karlsmühle    
Im Mühlengrund 1
54318 Mertesdorf

Tel: 0651 5123 
anfrage(at)hotel-karlsmuehle.de

Telefon

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